很多人吃了橘子后会出现牙龈红肿、口腔溃疡等症状，就说是“上火”了。

这是怎么回事呢？其实，出现这些症状的原因是橘子的糖分太高了。

吃太多橘子，就意味着身体摄入了大量糖分，高糖会让人的嗓子发干、发涩，一些敏感的人还有可能会因橘子中的果酸而感到牙龈和胃部不适。如果吃完橘子后没有及时清洁口腔，则食物残渣、糖分易造成口腔内细菌滋生，进而引起炎症，初期可能表现为牙龈炎，主要特征是牙龈红肿、易出血、胀痛。这些是不是很像你吃了过多橘子后感觉“上火”的表现？所以，很多人认为吃橘子容易“上火”。

其实，解决的方法很简单：①别贪嘴，每天吃两三个橘子还是可以的；②吃完橘子后及时用牙线清理牙缝中的果肉残渣，并及时用清水漱口。

很多人担心，现在的橘子这么“好看”，都是染色的。并且，网上也一直流传着关于橘子染色的视频。

其实，大家不用太担心。首先，即使橘子是染色的，安全风险也很低。这是因为使用的色素、染料用量都很小；量少，健康危害就没多大。不过，就算“吃了没事”，也照样违法，我们还是应该严厉抵制这种行为。其次，橘皮表面是油性的，就算是染色，染料也难以穿透。关键是，吃橘子的时候，我们都要剥皮，染色最多也是表皮，进不去果肉的，去皮再吃就没问题了。

这不是谣言。如果吃太多橘子，皮肤的确会变黄，有可能变成“小黄人”。这是因为橘子中含有丰富的胡萝卜素，如果经常吃很多橘子，身体就会摄入过量的胡萝卜素，代谢不掉的话，血液中含量过高，就会导致皮肤变黄，这种情况被称为高胡萝卜素血症，也叫橘黄症，其典型表现就是手掌、足底明显变黄，严重者甚至会全身皮肤变黄。

不过，它只会短暂地影响“颜值”，并不会影响健康。只要暂时不吃橘子，过一两周就能恢复正常，一般也不需要进行特殊治疗。而且，除了橘子，胡萝卜、南瓜、木瓜、芒果等蔬果中的胡萝卜素含量也很高，如果食用过量，也有可能会变成“小黄人”。如果你发现自己最近有点面色发黄，也要看看是不是这些蔬果吃多了。

再次提醒大家，橘子的糖分很高，含糖量平均为11.9%，且甜橘子的含糖量更高。吃太多橘子，能量摄入可不低。

《中国居民膳食指南（2022）》推荐，普通成年人每天吃水果的量在200～350克，折算到柑橘类水果，差不多也就是2~3个中等大小的橘子。如果实在爱吃，多吃一两个橘子也没问题，但一定要注意少吃点其他主食，同时注意清洁牙齿。

内容来源：

人民卫生出版社主办《生活与健康》杂志

文章标题：

《关于吃橘子的6个真相》

文章作者：

科信食品与营养信息交流中心  阮光锋

文章来源：人卫健康微信公众号